Il Menù

cucina molisana, dolci caserecci, primi caserecci, pasta fresca, menù stagionali

Soddisfatta la vista tocca al palato. Ed ecco, dunque, il menù: riproposizione di antichi sapori, ma anche offerta di tante novità: dall'abbondante antipasto "del Trappino" (con formaggi rigorosamente molisani) ai primi piatti con pasta "fatta in casa". Genuina e di qualità è la scelta delle carni, per secondi alla brace o pietanze al forno.

La possibilità, poi, di assaggiare cibi in agrodolce non va ignorata, anzi valutata positivamente. Infine per "bagnare" il tutto, una discesa nella cantina può offrire alternative inaspettate.
 


Antipasti:

  • Antipasto del trappito
  • Antipasto della montagna
  • Antipasto vegetariano
  • Antipasto pasta cresciuta fritta
  • Antipasto frittura all'italiana
  • Antipasto agrodolce

Primi

Come primi piatti, il ristorante propone:

  • Pantacce radicchio speck e bufala
  • Buccolotti  melanzane
  • Triangoli
  • Maltagliati zucca zafferano
  • Tagliatelle carpaccio di tartufo
  • Pappardelle sapori di bosco
  • Orecchiette asparagi
  • Fettuccine fegato di maiale
  • Risotto alla zucca
  • Garganelli broccoletti e pecorino
  • Ravioloni alle noci
  • Pantacce scure prosciutto e radicchio
  • Cavatelli ai porcini
  • Cavatelli mozzarella e pomodoro
  • Cavatelli alla molisana
  • Pappardelle al cinghiale
  • Medaglioni al tartufo

Secondi & Contorni

cerimonie, banchetti, sala feste private, menù personalizzati

Come secondi e contorni, invece, potrai gustare:

Secondi piatti:

  • Scaloppina al tartufo
  • Scaloppa vitello all'italiana
  • Filetto al tarufo al pepe verde e rosa
  • Filetto al profumo di bosco
  • Arrosto di carne
  • Costine agnello alla brace
  • Arrosticini
  • Scamorza arrosto con radicchio e pancetta all'aceto balsamico
  • Filetto alla brace
  • Baccalà livornese
  • Baccalà prezzemolato
  • Baccalà fritto
  • Tagliata

Contorni:

  • Rucola grana e noci
  • Patate sotto la coppa
  • Sapori di bosco
  • Verdure alla griglia
  • Spigatelli
  • Bietola
  • Broccoletti
  • Rucola
  • Spinaci
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